L’tradizione agricola italiana è una fonte ricchissima di valori tradizionali, naturale e gastronomica. Tra i simboli più rappresentativi di questo patrimonio c'è l’albero d’olivo, una essenza storica che ha modellato campagne, stili di vita e modi di coltivare. Dal prezioso olio di oliva alle olive da consumo, ogni parte dell’olivo racc